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        蛋黃南瓜的簡單做法 蛋黃南瓜怎么做的

        2019-10-22  來源:  【字體:  

          咸蛋里的蛋黃取出,南瓜洗凈,去皮切成片,南瓜片里撒適量鹽,拌勻,南瓜里加淀粉,讓每一塊南瓜裹上淀粉,鍋中加適量油,把南瓜放入鍋中,炸至金黃撈出,開大火,倒鍋中復炸一次,撈出,咸蛋黃壓碎,倒入油鍋中炒至起泡,倒入炸好的南瓜片,翻炒均勻出鍋即可。

        蛋黃南瓜的簡單做法 蛋黃南瓜怎么做的

          蛋黃南瓜怎么做的

          主料:

          南瓜500克,咸蛋5個,食用油,生粉適量,蔥1根

          蛋黃南瓜的簡單做法

          1.把咸蛋里面的蛋黃取出。

          2.南瓜清洗干凈,然后去皮切成片,蔥切蔥花。

          3.在南瓜片里面撒入適量鹽,攪拌均勻。

          4.南瓜里面加入一層薄薄的淀粉,翻動一下,讓每一塊南瓜裹上淀粉。

          5.鍋中加入適量油,把南瓜一片一片的放入鍋中,炸至金黃撈出。

          6.開大火,倒入鍋中復炸一次,撈出,放入盆中備用。

          7.把咸蛋黃壓碎,然后倒入油鍋中,炒至起泡。

          8.然后倒入炸好的南瓜片,翻炒均勻出鍋,撒上蔥花即可。

          小貼士:

          選用好吃的老南瓜是最好的,老南瓜水分多,比較容易裹上淀粉。

          這里的南瓜是切片,所以不需要焯水,如果是切的南瓜條,可以先焯水2分鐘,再放入鍋中炸。

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